好評につき品切れとなっていた「おSOBAに珈琲」の販売を再開しました。これに合わせて商品ラインナップも拡充しています。
店舗により提供する商品が異なりますので、各取り扱い店舗にご確認ください。

「おSOBAに珈琲」は来迎寺在来種（そば）とブラジルコーヒーを合わせて抽出する新感覚コーヒーです。

来迎寺在来種に銀座カフェーパウリスタのブラジルコーヒーをブレンド。
試行錯誤を重ねて、香り高いそばとコーヒーのやわらかな爽やかさが合わさり、非常にすっきりとした飲み味に仕上がりました。
そば好きな方にも、そば茶が好きな方にも、コーヒーが好きな方にも満足いただけます。

一見、関係の無さそうな大石田町とブラジルコーヒー。
大石田の香り高い蕎麦「来迎寺在来種」の栽培が広まったのはおよそ100年前。
同じころ海を渡った2人の日本人の夢がそばコーヒー開発のきっかけです。

1905年（明治38年）、大石田出身の鈴木貞次郎は、南米チリに渡るため、横浜から船に乗りました。

同じ船に乗り合わせたのが、水野龍（のちの銀座カフェーパウリスタ初代社長）でした。
水野の目的は、ブラジルで移民導入契約を結ぶこと。

船内で出会った2人は意気投合し鈴木は行先をブラジルへと変更、ブラジルに着いた鈴木は水野とともに、サンパウロ州の有力者と日本移民導入について交渉します。
さらに鈴木は日本移民の見本となるべく、サンパウロ州のコーヒー園で就労しました。 農園の労働環境は過酷なものでしたが、貞次郎は少しずつ仕事に馴染んでいき、しだいに頭角を現します。自らの覚書として書いた広大なコーヒー園の地図が主人の目に留まったことをきっかけに農園の事務方へ回され、そこからさらに書記に昇進し、支配人の右腕として信頼されるようになっていきました。
業務の合間には、来たるべき日本人移民の生活へ思いを馳せ、移民生活の実態や各国の移民の状況を調べては水野へ報告しています。

おおいしだものがたり　第百四十話　ブラジル移民の父、鈴木貞次郎

日本人移民は、礼儀正しさと社交性でブラジルに好意的に受け入られましたが、言葉の通じない土地で、奴隷の扱いしか知らない農業主のもと多くの困難を強いられます。また、水野自身も移民事業によって大きな赤字を抱えてしまいます。

しかし、移民事業の功績により、サンパウロ州政庁から東洋でのブラジルコーヒーの宣伝販売権を与えられた水野は、1911年（明治44年）、東京銀座にカフェーパウリスタを開業しました。

カフェーパウリスタは、芥川龍之介や斎藤茂吉も愛した名店で、日本の喫茶店文化の発展に多大な影響を与え、銀座での過ごし方「銀ブラ」という言葉を生むきっかけとなったとも言われる名店です。

銀座カフェーパウリスタ

新しい商品（簡易包装版）をラインナップに加え、「おSOBAに珈琲」再販します！
100年の時を超えた歴史の薫る一杯を是非ご家庭でお楽しみください。

新ラインナップのお知らせ（PDF：2,204KB）

飲んでおいしい「おSOBAに珈琲」ですが、こんなアレンジも提案させていただきます♪
オリジナルな楽しみ方を探してみてください！
詳しくは下記のレシピをご参考ください。

創作スイーツレシピ（PDF：1,171KB）

大石田そば街道名店案内

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